KHASIAT BAHAGIAN TIMUN YANG PAHIT

Dr Suri Roowi. 

Kajian mendapati bahan 'cucurbitacin' telah dijumpai dalam timun dan bahan ini bertindak sebagai antikanser. 

'Cucurbitacin' banyak didapati pada bahagian timun yang pahit (bahagian pangkal)

Bahan  antikanser yang lain dalam timun adalah 'lignan' 

Apabila kita makan timun, bakteria usus besar akan tukarkan 'lignan' menjadi  sejenis bahan yang membantu mengurangkan risiko kanser payudara, ovari, rahim dan prostat.

Timun juga kaya kandungan vitamin B5, K dan C

#DrSuriRoowi  Ph.D KMN                                                                                                Principal Scientist