KENAPA PERLU MINUM AIR PANGSA DURIAN SELEPAS MAKAN DURIAN? Antara Petua dan Realiti Saintifik

 

KENAPA PERLU MINUM AIR PANGSA DURIAN SELEPAS MAKAN DURIAN? Antara Petua dan Realiti Saintifik

Biasanya sebahagian kita akan meminum air pangsa durian selepas makan durian untuk elakkan perut rasa kurang selesa.

Mungkin ada benarnya. Ini kerana kajian yang dilakukan oleh ramai saintis dan saya sendiri sebelum ini ke atas beberapa jenis buah, menunjukkan bahagian buah yang paling tinggi khasiat adalah bahagian kulit dan ari buah.

Kajian saintifik yang diterbitkan dalam Procedia Food Science pada tahun 2015 menunjukkan kulit durian bersifat antidiabetis.

Kajian yang diterbitkan dalam 2 Jurnal Saintifik pada tahun 2021 dan 2022 pula mendapati pangsa durian (bahagian putih) mengandungi bahan propacin. Bahan ini boleh bertindak sebagai antiradang.

Justeru pengambilan air pangsa durian mungkin boleh mengurangkan rasa panas badan selepas makan durian.

Mungkin lebih elok juga jika pangsa durian diasingkan dan direndam guna air suam sebelum airnya diminum.

Dr Suri Roowi Ph.D (Glasgow, UK), KMN

Principal Scientist

Natural Product and Human Nutrition